無濾芯凈油機出現水化的情況一般是在過濾食用油的時候，食用油的初期是毛油，毛油中存在的雜質，主要就是水和不容物質，雖說不容物質很好解決，但是水的處理會嚴重影響到食用油的純度。今天我們就這一問題好好做一下研究。

 簡單來說就是在使用無濾芯凈油機的過程中，通過加水加熱使油中的磷脂、蛋白質、粘液等雜質分離處理，因為磷脂吸水后會膨脹，使體積增大，與磷脂結合在一起的蛋白質、粘液和其他雜質，相對密度增大而下沉析出，這樣做最主要的目的就是脫磷，因為磷對人體會產生骨質疏松等病癥，其實水化的方法比較簡單，就是在將榨好的毛油加入1-1.5%的熱鹽水充分攪拌，具體加水的量應該根據毛油實際情況，加水多了則過濾后油中還含有水分，容易酸敗，加水少了則脫磷不徹底，毛油不干凈。

 簡單的水化處理方法，在加上無濾芯濾油機的使用，就可以將毛油過濾的更加純凈。